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- Diplomado Internacional Nutrición, Microbiota y Enfermedades Crónicas no Transmisibles
Datos Básicos
- Inicio: 9 enero
- Campus: Lima
- Modalidad: Semipresencial
- Duración: 6 meses | 452 horas ( Horas teóricas: 316 horas | Horas prácticas: 136 horas )
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Horarios:
Virtuales: Martes y Jueves de 19:00 p.m. a 21:15 p.m
Presenciales: 3 sábados de 8:00 a.m. a 17:00 p.m. - Inversión: S/ 7,900
Informes
Aron Morales
Información- Presentación
- Plan de Estudios
- Docentes
- Inversión e Inscripción
- Certificación
El diplomado
Las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) requieren un abordaje integral que permita comprender no solo sus mecanismos fisiopatológicos, sino también los factores que influyen en su prevención y manejo. En este contexto, la microbiota intestinal y su actividad metabólica adquieren especial relevancia para comprender su relación con la salud metabólica y el desarrollo de las principales ECNT.
El Diplomado Internacional en Nutrición, Microbiota y Enfermedades Crónicas no Transmisibles fortalece las competencias clínicas de los profesionales de la salud mediante la integración de nutrición, microbiota y metabolismo, abordando los aspectos diagnósticos, terapéuticos y preventivos de estas enfermedades desde la evidencia científica.
A través de un enfoque integral e interdisciplinario, los participantes analizarán el papel de la alimentación como principal factor modulador de la composición, diversidad y función de la microbiota, así como la producción de metabolitos bioactivos relacionados con la salud metabólica y las ECNT.
Objetivos
Al finalizar el diplomado, el participante podrá:
- Reconocer los mecanismos fisiopatológicos y metabólicos comunes que intervienen en las principales enfermedades crónicas no transmisibles.
- Analizar el papel de la microbiota intestinal en el desarrollo y progresión de las enfermedades crónicas no transmisibles, comprendiendo también el rol de la alimentación como su principal factor modulador.
- Integrar y aplicar, a partir de la evidencia científica vigente, conocimientos de metabolismo, nutrición y microbiota para fortalecer la toma de decisiones orientada a la prevención y al manejo integral de las enfermedades crónicas no transmisibles.
Metodología y Modalidad
El diplomado se desarrolla bajo una modalidad semipresencial, combinando 316 horas teóricas y 136 horas prácticas para favorecer una formación integral. Las clases teóricas, las actividades prácticas sincrónicas y el desarrollo de diversos casos se realizarán mediante las plataformas Canvas y Zoom, mientras que los foros temáticos, análisis de lecturas y trabajos de aplicación se desarrollarán de manera asincrónica a través del aula virtual. Esta metodología permite articular el desarrollo conceptual con el análisis y aplicación de los contenidos abordados durante el diplomado.
Perfil del Participante
¿Por qué elegirnos?
Docentes Especialistas
Nacionales e internacionales
Formación Flexible
Online sincrónico
Enfoque Humanista
Centrado en personas y organizaciones.
Red Ejecutiva UDEP
Espacio de conexión con profesionales
*La Universidad de Piura se reserva el derecho de postergar, reprogramar o cancelar el curso o programa, en caso no se cuente con la cantidad mínima necesaria de participantes. Si ese fuese el caso, se informará oportunamente y se reembolsará el dinero a los participantes ya inscritos.
Plan de estudios
| Módulo 01: Microbiología de la Microbiota Humana |
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| Módulo 02: Metabolismo Microbiano y Señalización Sistémica |
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| Módulo 03: Eje Intestino-Metabolismo, Obesidad y Regulación del Apetito |
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| Módulo 04: Diabetes Mellitus Tipo 2 y Esteatohepatitis Asociada a Disfunción Metabólica |
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| Módulo 05: Microbiota y Riesgo Cardiovascular, Ateroesclerosis e Hipertensión |
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| Módulo 06: Eje Intestino-Riñón y Microbiota, Enfermedad Renal Crónica y Manejo Nutricional |
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| Módulo 07: Microbiota y Ciclo de Vida, Factores que Modulan el Ecosistema Intestinal |
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Dra. Qf. Silvia Suárez Cunza
| Doctor en Farmacia y Bioquímica por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (2015). Magíster en Bioquímica por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (1995). Químico Farmacéutico por Universidad Nacional Mayor de San Marcos (1987). Actual Investigador CONCYTEC y Docente Investigador UNMSM. Profesor principal de la UNMSM hasta 2025 en pre y posgrado en los programas de Medicina y Farmacia con amplia producción científica y evaluador externo de reconocidas publicaciones científicas. |
Dr. Esp. Mc. Eduardo Salazar Lindo
| Doctor en Medicina por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (1992). Especialista en Pediatría por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (1978). Médico Cirujano Universidad Peruana Cayetano Heredia (1975). Ex Profesor Principal de la UPCH. Asesor del Ministerio de Salud en múltiples oportunidades. ExDirector Nacional de Instituto de Salud, del Ministerio de Salud de Perú. Experto e Investigador nacional e internacional en control del colera epidémico, trastornos de rehidratación oral, gastroenterología y nutrición pediátrica Miembro de la Academia Nacional de Medicina del Perú. |
Mgtr. Esp. Mc. Viviana Ulloa Millares
| Magíster en Nutrición por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (2008). Médico Especialista en Endocrinología por la UNMSM (2005). Médico Cirujano por Universidad Nacional Mayor de San Marcos (2001). Se ha desempeñado como Médico Asistente de Endocrinología Hospital Nacional Alberto Sabogal Sologuren-EsSalud Callao. Actualmente, Médico Asistente en la Clínica Angloamericana. |
Esp. Mc. Juan Lluncor Vásquez
| Médico Especialista en Nefrología por la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Médico Cirujano Universidad Peruana Cayetano Heredia (2013). En la actualidad se desempeña como jefe del Servicio de Nefrología del Hospital Nacional Dos de Mayo y también es Instructor de la Sociedad Latinoamericana de Nefrología e Hipertensión y de la Asociación Argentina de Ultrasonografía Crítica en Nefrología. |
Mgtr. Lic. Nut. Maria Luisa Figueroa Miranda
| Magíster en Políticas Alimentarias y de Nutrición por la Universidad de Chile como Felow de la Universidad de las Naciones Unidas (1989). Dietista Nutricionista de la Universidad Peruana Cayetano Heredia en 1988. Ex-Jefe del Departamento de Nutrición del Hospital Cayetano Heredia en Lima ,Perú y del Programa “Women, infants and Children” (WIC), USA. Autora de literatura infantil con énfasis en Nutrición. |
Ph.D. Blgo. Jaeson Santos Calla
| Doctor en Infectología y Patogénesis Molecular, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (CINVESTAV-IPN), México (2013). Magíster en Bioquímica y Biología Molecular, Universidad Peruana Cayetano Heredia (2007). Biólogo que actualmente y desde el 2020 es Assistant Project Scientist, UCSD, en Enfermedades Infecciosas y Parasitología Celular y Molecular en la Universidad de San Diego (UCSD) EEUU. Investigador con extensa producción científica. |
Ph.D. Esp. Tnlgo. Maritza Puray Chávez
| Ph.D. en Microbiología y especialidad en Virología por la University of Missouri, Columbia, Missouri, EE. UU. Magíster en Bioquímica, Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Tecnóloga Médica con especialidad en Laboratorio Clínico por la Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos (1997). Desde el 2024 hasta la actualidad Mentora y Coordinadora de los estudiantes de doctorado del Programa de Doctorado en Ciencias de la Salud, Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Investigadora y conferencista |
Mgtr. Blgo. Ana Colarossi Salinas
| Magíster en Ciencias con mención en Bioquímica por Universidad Peruana Cayetano Heredia (1988). Licenciada en Biología por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (1982). Diplomado en gestión del Laboratorio Clínico por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (2006). Diplomado en Nutrición, Actividad Física y Salud por la Universidad Peruana Cayetano Heredia en el 2008. Desde 1980, hasta la actualidad: Profesor Asociado e Investigador del Departamento de Ciencias Celulares y Moleculares de la Facultad de Ciencias y Filosofía, Universidad Peruana Cayetano Heredia. |
Esp. Mc. Jorge de la Cruz Oré
| Médico especialista en Medicina Interna por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Maestría en Bioestadística y también en Economía de la Salud en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, en las facultades de Ciencias Matemáticas y Economía, respectivamente. Ha sido profesor invitado en varias universidades del país, en cursos de bioestadística, investigación y epidemiología. Autor de múltiples trabajos de investigación publicados en diversas revistas científicas. Docente de la facultad de Medicina Humana de la Universidad de Piura, desde el año 2020. Actualmente se desempeña, además, como médico internista en el Hospital Nacional Guillermo Almenara |
Mgtr. Mc. Jorge Lembcke Diez
| Estudios de Doctorado en Nutrición Internacional (AET) por la Universidad de California Davis. California, USA (1992). Magíster en Nutrición Humana por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) de la Ciudad de Guatemala (1990). Médico Cirujano por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (1981). Investigador postdoctoral Centro de Nutrición Humana, Johns Hopkins University Baltimore, USA 1994-1995. Docente invitado de Posgrado de la UPCH y la Universisas Agraria de la Molina Investigador y consultor en diversas instituciones. |
Mgtr. Lic. Nut. Monica Giacchetti Vega
| Maestría en Nutrición Pediátrica por la Universidad de Granada en España (2016). Maestría en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales en el Crecimiento y Desarrollo. Universidad de Rovira i Virgili Tarragona – España (2022). Dietista Nutricionista de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (2015). Perteneciente al grupo de trabajo de investigación en obesidad y de dificultades alimentarias de la Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (LASPGHAN). Amplia trayectoria colaborando en equipos multidisciplinarios en la resuloción de problemas nutricionales pediátricos ,en multiples clinicas locales. |
Mgtr. Esp. Mc. Aldo Maruy Saito
| Médico especialista en Medicina Pediátrica por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (1994). Especialista en Gastroenterología Pediátrica por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (1996). Maestría en Educación Superior en la Universidad Peruana Cayetano Heredia (2010). Médico Cirujano por la Universidad Autónoma de Guadalajara, México (1989). Desde 1996 se desempeña como Profesor Auxiliar. En el ámbito asistencial, en 1993 se desempeñó como Médico Asistente del Hospital Cayetano Heredia y desde el 2023 es Jefe del Departamento de Pediatría del Hospital Nacional Cayetano Heredia. |
Dr. Esp. Mc. Luis Caravedo Reyes
| Doctor en Medicina. Magíster en Medicina, Universidad Peruana Cayetano Heredia (1986). Título de Especialista en Pediatría, Universidad Peruana Cayetano Heredia (1985) Universidad Peruana Cayetano Heredia. Médico-Cirujano por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (1975). Jefe del Departamento Asistencial de Pediatría, (1993-1998) y luego Director General del Hospital Nacional Cayetano Heredia (1998 – 2000). Decano de la Facultad de Medicina Alberto Hurtado, de la Universidad Peruana Cayetano Heredia desde el 1999 hasta el 2011. Ha recibido multiples reconocimientos y premios |
Mgtr. Esp. Mc. Pedro Montes Teves
| Médico Especialista en Gastroenterología por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (2007). Médico-Cirujano por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (2002). Actualmente se desempeña, como médico internista en el Servicio de Gastroenterología del Hospital Daniel A. Carrión, en la Clínica Médica Cayetano Heredia y en la Clínica Internacional .Es Vicepresidente de la Asociación Peruana para Estudio del Hígado y Profesor de Medicina en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (2009 – actualidad). Es miembro de diversas sociedades científicas, asi como autor de múltiples publicaciones científicas en revistas y libros. |
Mgtr. Esp. Mc. Cecilia Nuñez Calderón
| Maestría en Nutrición Clínica y Medicina con mención en Endocrinología por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Maestría en Medicina con mención en Endocrinología por la Universidad de San Martín de Porres. Médico especialista en Endocrinología por la Universidad Nacional Federico Villarreal – HNERM ESSALUD (2000–2003). Se desempeña como Endocrinóloga en el Hospital Militar Central, la Clínica El Golf / SANNA El Golf, EPVISION y el Centro de Cirugía para la Obesidad y Diabetes. Miembro de diversas sociedades científicas nacionales e internacionales, ponente en múltiples congresos y posee amplia experiencia en investigación clínica. |
Mgtr. Esp. Mc. Erika Ludeña Riveros
| Magíster en Medicina con mención en Cardiología (2017) por la Universidad de San Martín de Porres y Máster en Insuficiencia Cardiaca Crítica y Avanzada por la Universidad Complutense de Madrid (2022). Especialista en Cardiología (2016) y Médico Cirujano (2011) por la Universidad de San Martín de Porres. Médico Cardiólogo en el Hospital Guillermo Almenara Irigoyen desde 2016. Cuenta con un Fellowship en Cardiología Intervencionista en España y entrenamiento internacional en trasplante cardíaco |
Mgtr. Esp. Mc. Mike Huanca Sánchez
| Master en Terapia Cardiovascular guiada por imagen por la Universidad Complutense de Madrid-España. Programa de Fellowship de Cardiología intervencionista por el Hospital General Universitario Gregorio Marañon, Madrid-España. Diplomado en Hipertensión arterial y biomecánica vascular. Universidad de Salamanca. Especialidad en CardiologÍa Universidad Nacional Mayorde San Marcos. Médico Cirujano que labora en el Hospital Guillermo Almenara Irigoyen de Lima desde 2013 hasta la actualidad en diferentes responsabilidades y desde el 2024 hasta la fecha como médico Cardiologo Intervencionista. Miembro de la Sociedad Española de Cardiología. |
Mgtr. Esp. Mc. Reyner Loza Munarriz
| Magíster en Epidemiología Clínica por la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Especialista en Nefrología Pediátrica y en Medicina Pediátrica por la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Médico Cirujano (1992). Se desempeña como Médico Asistente de Nefrología Pediátrica en el Hospital Cayetano Heredia, donde además coordina las unidades de Trasplante Pediátrico, Diálisis Peritoneal y Hemodiálisis Pediátrica. Es Profesor Asociado y coordinador de la especialidad de Nefrología Pediátrica en la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Cuenta con amplia experiencia como investigador principal en diversos ensayos clínicos y es autor de numerosas publicaciones científicas nacionales e internacionales |
Dra. Esp. Lic. Nut. Victoria Chimpén Chimpén
| Doctora en Nutrición y Alimentos por la Universidad San Ignacio de Loyola Magíster en Epidemiología por la Universidad Nacional Federico Villarreal. Licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (1992), con especialidad en Nutrición Renal y en Administración y Gestión en Nutrición. Se desempeña como Nutricionista Coordinadora del Centro Nacional de Salud Renal de EsSalud y es Presidenta de la Asociación de Nutricionistas Renales del Perú. Además, ha sido Decana Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú y ejerce como docente de posgrado, con múltiples publicaciones en su área de especialidad. |
Esp. Mc. Hemily Chimoy Ludeña
| Especialista en Nefrología por la Universidad Nacional Federico Villarreal y Médico Cirujano por la Universidad de San Martín de Porres. Médico Nefrólogo en la Clínica Vesalio y ha trabajado en el Hospital Guillermo Almenara Irigoyen. Se desempeña como docente de Medicina Humana en la Universidad San Ignacio de Loyola. Destaca como miembro de diversas sociedades científicas internacionales (ASN, SLANH, ISN), instructora en ultrasonido nefrológico (POCUS) y autora de varias publicaciones científicas |
Mgtr. Mc. Jorge Mosqueira
| Magíster en Investigación en Salud y Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana. Especialista en Medicina Interna por la Universidad San Martín de Porres. Médico Cirujano por la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Médico Internista en la Clínica San Pablo (2019 – actualidad) y es conferencista para diversos laboratorios farmacéuticos (AstraZeneca, GSK, Sanofi, Bayer y Novo Nordisk). Además, es docente, investigador calificado por Renacyt y cuenta con múltiples publicaciones científicas y experiencia en ensayos clínicos |
Mgtr. Esp. Mc. Sandra Hirsch Birn (Chile)
| Magíster en Nutrición Humana por el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) Universidad de Chile (1984). Especialidad en Medicina Interna y Nutrición 1983 al 1987 INTA -Universidad de Chile y en Gastroenterología, Superintendencia de Salud de Chile (2013). Médico Cirujano Universidad de Chile, Facultad de Medicina (1980). Docente titular de la Universidad de Chile, actualmente invitada docente en el INTA de la Universidad de Chile. Desde el año 2000 hasta la actualidad es coordinadora de Asistencia Nutricional en la Clínica Santa María, Santiago de Chile. Investigadora con amplia trayectoria científica y más de 100 publicaciones en revistas internacionales. Revisora de trabajos científicos para revistas internacionales. |
Mgtr. Esp. Mc. Victor Montori Tudela (USA)
| Magíster en Investigación Biomédica, Mayo Clinic (2000). Especialización en Endocrinología, Diabetes, Metabolismo y Nutrición, Departamento de Medicina Interna, Mayo Clinic (2002). Médico Cirujano, Universidad Peruana Cayetano Heredia (1995) . Especialidad en Medicina Interna, Mayo Clinic (1999). Actualmente, profesor de Medicina, Mayo Clinic College of Medicine and Science, desde marzo de 2009. Profesor de Ciencias Clínicas y Traslacionales, Mayo Clinic Graduate School of Biomedical Sciences, desde junio de 2011.Profesor Adjunto, Facultad de Salud, Arizona State University, Phoenix, Arizona, desde enero de 2013. Profesor de Ciencias Regenerativas, Mayo Clinic Graduate School of Biomedical Sciences, desde octubre de 2020. Autor del Libro” La Rebelión de los Pacientes” y posteriormente fundador de la organización “The Patient Revolution”. |
Lic. Nut. Angélica Vera Becerra (USA)
| Licenciatura y bachiller en Nutrición por la Universidad Nacional Mayor De San Marcos (1991). Pertenece a la Asociación Americana de Dietistas de EEUU. Registrada en el Junta de Certificaciónen Atención y Educación en Diabetes EEUU. Posee Certificación como Educadora en Diabetes desde el 2013 y es Dietista Registrada (RD) en la Asociación Americana de Dietistas de EEUU. Fue parte del equipo multidisciplinario de la Universidad Peruana Cayetano Heredia que investigo la relación de la Inmunología, Nutrición y Salud Oral. Actualmente trabaja en el Programa Women, Infants and Children como supervisora de tres sedes de la Clínica Sierra Vista Bakersfield, California EEUU. |
Mgtr. Lic. Nut. Gladys Hitchen (Australia)
| Magíster of Public Health (2000), University of Sydney, Australia. Bachiller en Nutrición Humana Human (1999), Deakin University, Australia. Certificado como Educadora en Diabetes (2002), Deakin University. Es miembro de las siguiente sorganizaciones: Asociacion Australiana de Dietistas (DA). Australian Asociación de Educadores de Diabetes (ADEA). Asociación Salud Mental de Australia y Nueva Zelandia. Se desempeña como Dietista del sector privado y ha recibido numerosos premios y reconocimientos, por su labor incansble a favor de la comunidad de pacientes con Diabetes. |
Inversión
Modalidades de pago:
- Pago por alumno (incluye matrícula): S/ 7,900.00
- Pago en cuotas*: mediante la firma de un pagaré con la UDEP.
*Los descuentos pueden ser fraccionados (cuotas sin intereses) previa aprobación del área de facturación de la universidad.
Beneficios
Contáctate con nuestro asesor para brindarte beneficios exclusivos:
- Aron Morales
- Correo: aron.morales@udep.edu.pe
- Celular: 939 784 485
Proceso de Inscripción
Paso 1
Enviar los siguientes documentos:
- Copia simple del Grado Académico de Bachiller en Medicina Humana.(*)
- Copia simple del Título Profesional de Médico.(*)
- Copia del DNI o Pasaporte.
- Currículo vitae simple.
- Completar formulario digital (solicitarlo a aron.morales@udep.edu.pe)
- Ficha de Fraccionamiento (en caso desee aplicar a un fraccionamiento) (*)
- Orden de Servicio, Orden de Compra (en caso la empresa asuma parte o total del costo de inversión del Curso)
(*) No requerido para egresados de la Facultad de Medicina de la Udep.
Paso 2
Una vez recibido los documentos, anteriormente detallados, el coordinador administrativo de la Facultad procederá a enviarle su “código de pago” con el cual usted podrá depositar el monto correspondiente en la Cuenta Recaudadora en soles del Banco de Crédito del Perú (BCP) N° 194-1895128-0-05 bajo la modalidad escogida.
Paso 3
Para finalizar con el proceso de inscripción, el participante deberá enviar el primer comprobante de depósito bancario.*
El pago fraccionado está sujeto a una previa evaluación crediticia.
*El dictado de clases del curso, se iniciará siempre que supere el número mínimo de estudiantes matriculados.
Diplomado
Al culminar satisfactoriamente el programa, se otorgará un diploma a nombre de la Universidad de Piura.
Para obtenerlo, el alumno deberá cumplir con una asistencia superior al 70% de las actividades lectivas y aprobar el curso con un promedio final mínimo de 11 puntos, de acuerdo con el sistema de calificación vigesimal.
